צפו בתמונות- CULINARY 2013

מאת: יואב שי; חדשות 'מפיק' ‏ 04/06/13

תערוכת CULINARY הראשונה שהתקיימה אמש הצליחה למשוך את הקהל המקצועי למרות שגלשה לעתים לתחומים אזוטריים.

תערוכת 'CULINARY 2013' שהתקיימה אתמול (3/6) במלון 'דן פנורמה' בתל אביב אמורה להיות הראשונה במסורת ארוכה של תערוכות מקצועיות בתחום המזון. כך לפחות לפי מארגניה. התערוכה, שנועדה לקהל המקצועי, מסעדנים, שפים, טבחים וכדומה, נוסדה על ידי סטודיו בן עמי, על מנת לעשות לענף הקולינריה את מה שעשתה תערוכת SOMMELIER לענף הייין, ואת מה שתערוכת BEERS עשתה לענף הבירות, ולהביא לקדמת הבמה את התוצרים הישראלים בתחום ולתת ליצרנים המקומיים את ההזדמנות לחשיפה בפני השמות הגדולים בתעשיית המזון.

אז אם משווים את התערוכה לאחיותיה - תערוכת היין ותערוכת הבירות - כי אז אפשר לומר שהתערוכה עמדה בציפיות. באמת, אפשר היה לראות בה מגוון רחב מאוד של תוצרים מקומיים ואיכותיים, שספק אם חלק גדול מהם היה מקבל עשירית מהחשיפה שלו בכל דרך אחרת. אבל מאחר וענף המזון הקולינריה הוא תחום הרבה יותר רחב משני התחומים הצרים בהם מטפלות התערוכות האחיות, נראה כי מצד אחד חסרה ב- CULINARY 2013 ההתפשטות הזו לצדדים, בה בעת, המדור הרגיש כי בחלק מהמקרים הלכה התערוכה למקומות אזוטריים מדי.

מה היה חסר לנו? קצת יותר התמקדות בציוד מקצועי, ופחות בבישול מולקולרי. באופן כללי, אפשר לראות שהתערוכה עדיין בחיתוליה, אך אם לשפוט לפי היענות הקהל, חלקו מוכר מאוד בתחום המסעדנות, הגיוני מאוד שהתערוכה תחזור גם בשנה הבאה, בכוחות מחודשים.
 
במסגרת התערוכה התקיימו מספר פאנלים מקצועיים, שנועדו לתת ערך מוסף לאירוע ומעין חותמת גומי של כנס מקצועי. בנוסף, במסגרת התערוכה התקיימה הכרזת הזוכים בתחרות הייין 'אשכול הזהב 2013'.
 
 
 
 
 
 
 
(צילום: יואב שי)
 
הפקה: סטודיו בן עמי
 
רישום: אוונטאקט
 
לקחתם חלק בתערוכה ואינכם מופיעים? ספרו לנו

כתבות נוספות שעשויות לעניין אותך

מקומות להרמת כוסית לפסח

מקומות להרמת כוסית לפסח

במהלך חול המועד פסח תערוכת הרכב של ישראל תחזור לגני התערוכה בשנה ה - 31 לקיומה, ותציע חוויה עמוסה בכוכבות מוטוריות ופעילויות לכל ה

האטרקציות החדשות באילת

האטרקציות החדשות באילת

לאחר שהעיר אילת התחדשה בשדה תעופה בינלאומי "רמון", החלה עיריית אילת לעבוד באופן רשמי על פרויקט פינוי נמל התעופה, במטרה להפ

אוטומוטור 2019

אוטומוטור 2019

במהלך חול המועד פסח תערוכת הרכב של ישראל תחזור לגני התערוכה בשנה ה - 31 לקיומה, ותציע חוויה עמוסה בכוכבות מוטוריות ופעילויות לכל ה

צמאה תל אביב - הפסטיבל המצליח לראשונה בתל אביב

צמאה תל אביב - הפסטיבל המצליח לראשונה בתל אביב

צמאה תל אביב - הפסטיבל המצליח לראשונה בתל אביב, עם שולי רנד, נתן גושן, שי צברי ואברהם פריד, האנגר 11 נמל ת"א, 17-18 במרץ‬

השאירו פרטים לקבלת הצעת מחיר ותיאום פגישה

שדות חובה *

X

מתכננים אירוע?

תנו לנו למצוא עבורכם את הספקים המושלמים
מלאו פרטים ונחזור אליכם בהקדם * השירות ניתן ללא תשלום