כל מה שחם בענף ! אמין, מקצועי ומקיף יותר.
כל יום שני, מדי שבוע
ניוזלטרים נוספים מהענף :
26/10/2017
ניסויים בקד"מ בבני אדם
המדור סוקר מגמות, פרוייקטים ורעיונות מקוריים בתחומי הקד"מ, האירועים והשיווק בחו"ל.
חפש בכתבות:

הכינו את בלוטות הטעם- שבוע המטבח הצרפתי חוזר

מאת: חדשות 'מפיק' /
30.01.2014
/ 10:29

שגרירות צרפת בישראל, המחלקה הכלכלית של שגרירות צרפת UBIFRANCE והמכון הצרפתי בישראל יקיימו במהלך חודש פברואר הקרוב את שבוע המטבח הצרפתי ה-2 בישראל תחת הכותרת "SO FRENCHY SO TASTY".

הפסטיבל הקולינרי הגדול יתקיים בין התאריכים 9-12 בפברואר ב- 6 ערים שונות- באר שבע, חיפה, ירושלים, מצפה רמון, נצרת ותל –אביב, ויכלול אירועים רבים, בהם תשתתף נבחרת של 19 שפים מובילים מצרפת, אשר בשיתוף עם שפים ישראליים מ-19 מסעדות מקומיות, ירכיבו במיוחד עבור הפסטיבל תפריטים מיוחדים ויבשלו מנות מגוונות שיתנו לקהל הישראלי הזדמנות מיוחדת לחוות את המטבח הצרפתי. בנוסף, יקיימו השפים הצרפתים מגוון כיתות שף וסדנאות לקהל הרחב, מפגשים לימודיים עם תלמידי בתי ספר, ארוחות גאלה וסיורים קולינריים בהם יבקרו ויערכו היכרות עם יצרני שמן זית, יין, ירקות, פירות וגבינות מרחבי הארץ. 

בין השפים הצרפתיים שיגיעו ארצה לכבוד המאורע- השף בעל כוכב המישלן, שף כריסטופר האש, שיתארח במטבחו של השף מורן ינאי במסעדת מלון מונטיפיורי; שף פטריק ריינג'אר, גם הוא מתהדר בכוכב מישלן, שיבשל עם השף יורם ניצן במסעדת מול ים; השף קונדיטור סבסטיאן גודאר, שיציע לקהל קינוחים שירקח יחד עם השף ענר צלאל בקונדיטוריה דלאל; שף סטפן פרואדוו, הזוכה בתוכנית הריאליטי 'קרב סכינים', יבשל עם השף אביב משה במסעדת מסה בתל אביב; נשיא עמותת הטבחים של הרפובליקה הצרפתית, השף של נשיא צרפת, שף גיום גומז, שיחבור לצוות המטבח של מסעדת "פרה על הגג" של השף שלום קדוש במלון לאונרדו פלאזה בירושלים, ועוד.
 
ז'אן-איב בורדייה - שבוע המטבח הצרפתי השני
(צילום: bernhard winkelmann)
 
עוד יתארחו השפים הצרפתים במסעדות הנמל 24 וביסטרו וניה בחיפה, דנטה בנצרת, סמילנסקי טאפאס בר בבאר שבע, CHEZ EUGENE במצפה רמון ועוד. במסגרת האירוע, נותן החסות המרכזי של הפסטיבל, מותג הקוניאק היוקרתי 'רמי מרטין', יוצע במחירים מיוחדים במסעדות המשתתפות.
 
את הפסטיבל יפתח שגריר צרפת בישראל, פטריק מיזונאב, בערב פתיחה חגיגי שיתקיים ב- 9 בפברואר בחסות 'רמי מרטין' בו יארח את השפים הצרפתיים והישראלים לערב היכרות וארוחת ערב משותפת בבית השגריר ביפו בשילוב בר קוקטיילים מבית מותג הקוניאק.
שבוע המטבח הצרפתי- שף פטריק ריינג'אר
(צילום: יח"צ)
 
שבוע המטבח הצרפתי ה-2 בישראל-  "SO FRENCHY SO TASTY", מתקיים בשיתוף עם עיריית תל אביב-יפו, עיריית חיפה, עיר תחתית חיפה, משרד התעשייה והתיירות הצרפתי, משרד התיירות הישראלי, Haviland, Seyman, TV5MONDE, מלון שרתון תל אביב, רמי מרטין, מלון מרקיור, les Maîtres cuisiniers de France, טיים אאוט, JCDecaux ,אייר פראנס,Yves Delorme Palace, "כורסאל" קורסל המאפייה הצרפתית, בית הספר לבישול רימונים, איגוד בתי המלון בטבריה, Bragard, Jean Drouant school ו-VATEL.
 
תגובות
אין תגובות למאמר