כל מה שחם בענף ! אמין, מקצועי ומקיף יותר.
כל יום שני, מדי שבוע
ניוזלטרים נוספים מהענף :
28/09/2017
ניסויים בקד"מ בבני אדם
המדור סוקר מגמות, פרוייקטים ורעיונות מקוריים בתחומי הקד"מ, האירועים והשיווק בחו"ל.
חפש בכתבות:

סדנאות בציר ויין ברמת הגולן

מאת: חדשות 'מפיק' /
01.08.2013
/ 9:08

החווה החקלאית-תיירותית 'בל עפרי – יקב עין נשוט' אשר בקדמת צבי ברמת הגולן יוצאת בהצעה מיוחדת בעבור זוגות, משפחות וקבוצות שיוצאים לנופש בצפון- סדנאות בציר ויין וטעימות של גבינות צאן ויינות בוטיק.

הסדנאות כוללות סיור בחווה הייחודית שהוקמה בעבודה עצמית בעזרת חומרים ממוחזרים ואבן בזלתית ואשר משחזרת כפר תלמודי. המשתתפים מכינים את היין על כל השלבים החל מבציר הענבים בכרם של ענבי שירז ודריכת הענבים בגת בעזרת הרגליים, בדיוק כמו פעם. בתום התהליך נאספים כולם לשתיית יין התירוש שהוכן זה עתה. 

המבוגרים מוזמנים לסדנה, הכוללת סיור מודרך בחווה בין כרמים עתיקים ובוסתנים, בשילוב טעימות יין וגבינות. היינות מסוג בורדו, מרלו, סירה, קברנה, פטיט וורדו וסוביניון.
 
הביקור ב'בל עפרי' נועד להעניק הכרות עם עולם היין, למידת ההבדלים בין הכנתו בעת העתיקה וכיום, כיצד טועמים יין וההבדלים בין סוגים שונים של יינות. כן מתוודעים המשתתפים לאורח החיים בישובים היהודיים בארץ ישראל בתקופת התלמוד ולאפשרויות להקמת מבנים ומתקנים מחומרים ממוחזרים בעזרת הרבה יצירתיות ודמיון.
 
סדנאות יין בחווה החקלאית בל עפרי
(צילום: יח"צ)
 
החווה התיירותית הוקמה על ידי בני הזוג תמי ובבי והיא כוללת בוסתני פרי, כרם יין, מטע זיתים, יקב "עין נשוט" הממוקם בבונקר סורי נטוש, גלריה של תכשיטים וויטראז'ים, מסעדה הבנויה סביב עצים ותיקים שממשיכים לצמוח בתוכה, פינת חי עם בעלי חיים שחלקם עברו שיקום לאחר תאונות, כשכולם משולבים בכפר משוחזר מתקופת התלמוד עם בית בד, גורן, גת, תנור אפיה מחימר ובארות מים. בחווה נחנך גן פסלים העוסקים בזוגיות, התלמוד וערכיות.
 
תגובות
אין תגובות למאמר